大家好，关于臊子什么意思很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于绍子什么意思的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、臊子是什么意思
1、臊子指剁好的肉末或切好的肉丁。
2、臊子，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。山西、陕西、甘肃一带一般都说臊子，而不说卤儿。岐山的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用如搭精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多种调味品制成。
3、臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。臊子做法不难，就是将肉切丁，加以各种调料、香醋、辣椒等炒制而成的。常温下，由于臊子保质期长，在陕西很多地方，臊子不只用于面食，还用于炒菜，代替新鲜肉丝肉沫。
4、臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中岐山臊子面最闻名。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，柔韧滑爽。
5、臊子面是在唐代“长命面”的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说：“唐人烂橡模生日多俱舟奔芝汤饼，世所谓长命面者也。”唐代诗人刘禹锡有诗云：“余为座上客，举箸食汤饼。”料船面条一类的食品，在唐代称作“汤饼”。
6、刘诗中提及的“汤饼”，就是“长命面”。它是唐朝时款待客人的佳点。相传，苏东坡在陕西为官时，特别喜食这种面条，并写下了对它的赞美诗句：“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”
二、方言臊子是什么意思
1、臊子的解释
[minced meat]
指剁好的肉末或切好的肉丁要十斤精肉,细细地剁作臊子详细解释詈词。犹言臭货。明汤显祖《牡丹亭·围释》：“气也气也！这臊子好大胆，快取枪来。”肉末，细剁的肉。《 *** 传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”
词语分解
臊的解释臊ā像尿或狐狸的气味：臊气。腥臊。狐臊。臊à〔臊气〕倒霉（“〔臊子〕方言，肉末或肉丁，如“羊肉臊臊面”。害羞：害臊。羞臊。气”读轻声）。部首：月；子的解释子ǐ古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。植物的果实、 *** ：菜子。瓜子儿。子实。动物的卵：鱼子。蚕子。幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。小而硬的颗粒状的东西：*
2、[minced meat]
指剁好的肉末或切好的肉丁要十斤精肉,细细地剁作臊子详细解释詈词。犹言臭货。明汤显祖《牡丹亭·围释》：“气也气也！这臊子好大胆，快取枪来。”肉末，细剁的肉。《 *** 传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”
词语分解
臊的解释臊ā像尿或狐狸的气味：臊气。腥臊。狐臊。臊à〔臊气〕倒霉（“〔臊子〕方言，肉末或肉丁，如“羊肉臊臊面”。害羞：害臊。羞臊。气”读轻声）。部首：月；子的解释子ǐ古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。植物的果实、 *** ：菜子。瓜子儿。子实。动物的卵：鱼子。蚕子。幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。小而硬的颗粒状的东西：*
3、指剁好的肉末或切好的肉丁要十斤精肉,细细地剁作臊子详细解释詈词。犹言臭货。明汤显祖《牡丹亭·围释》：“气也气也！这臊子好大胆，快取枪来。”肉末，细剁的肉。《 *** 传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”
词语分解
臊的解释臊ā像尿或狐狸的气味：臊气。腥臊。狐臊。臊à〔臊气〕倒霉（“〔臊子〕方言，肉末或肉丁，如“羊肉臊臊面”。害羞：害臊。羞臊。气”读轻声）。部首：月；子的解释子ǐ古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。植物的果实、 *** ：菜子。瓜子儿。子实。动物的卵：鱼子。蚕子。幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。小而硬的颗粒状的东西：*
4、词语分解
臊的解释臊ā像尿或狐狸的气味：臊气。腥臊。狐臊。臊à〔臊气〕倒霉（“〔臊子〕方言，肉末或肉丁，如“羊肉臊臊面”。害羞：害臊。羞臊。气”读轻声）。部首：月；子的解释子ǐ古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。植物的果实、 *** ：菜子。瓜子儿。子实。动物的卵：鱼子。蚕子。幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。小而硬的颗粒状的东西：*
5、臊的解释臊ā像尿或狐狸的气味：臊气。腥臊。狐臊。臊à〔臊气〕倒霉（“〔臊子〕方言，肉末或肉丁，如“羊肉臊臊面”。害羞：害臊。羞臊。气”读轻声）。部首：月；子的解释子ǐ古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。植物的果实、 *** ：菜子。瓜子儿。子实。动物的卵：鱼子。蚕子。幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。小而硬的颗粒状的东西：*
三、臊子是什么
一:肉和饺子的主料；1.先买500克碎牛肉(像绞肉机做肉丸)。2、或者带肉皮的五花肉(绞肉机绞成肉酱)。
3.做法:先将锅里的油加热至六成，油熟时放入牛肉末，油炸好后放入盐约10至15克，五香粉约15克，辣椒粉约75克，红醋约100至150克。煮几分钟，放入容器中备用。
二:素馅饺子的主料；1.将100-150克胡萝卜切成8毫米见方，150克豆腐干切成6-8毫米见方，1-2根葱切成15-20毫米长，50-100克韭菜切成15-20毫米长。
2.前一天晚上，泡了15克干黄花和15克干 *** 。第二天洗净，去茎去根，将黄花菜切成15mm长(mm)， *** 用手撕成小块。这时候再加入六种黄花菜和 *** ，用水泡好。
3、素水饺的做法，将油烧 *** 入胡萝卜丁，(胡萝卜先烧)翻炒至软，(将黄花菜、豆腐丁、 *** 倒入锅中一起翻炒，放入酱油10克左右，加适量盐翻炒2分钟左右，两分钟后放入容器中备用。
三:红汤；1.将锅里的水烧开(开水就可以了)，加入少量盐，少许鸡精，醋100到150克左右，辣椒油30克左右。红汤可以煮几分钟。(愿意的话可以放点油)
2.煮好白水后，放下面条，煮熟，捞出，用冷水泡。取出后放入热汤锅，放入碗中，先放入菜饺，再放入肉饺，再放入红汤和醋，再放入面汤，再放入蛋皮、葱花和韭菜筷子，即可食用。
以上 *** 和手段，仅供大家参考。根据自己的生活习惯，可以添加不同地区的调味品，方便大家。
四、臊子的意思臊子的意思是什么
臊子的词语解释是：臊子sàozi。(1)指剁好的肉末或切好的肉丁。
臊子的词语解释是：臊子sàozi。(1)指剁好的肉末或切好的肉丁。拼音是：sàozi。结构是：臊(左右结构)子(独体结构)。注音是：ㄙㄠ_ㄗˇ。
臊子的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释【点此查看计划详细内容】
⒈詈词。犹言臭货。引明汤显祖《牡丹亭·围释》：“气也气也！这臊子好大胆，快取_来。”⒉肉末，细剁的肉。引《 *** 传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”
碎肉、肉末。《 *** 传．第三回》：「要十斤精肉，切做臊子。」也作「燥子」。词语翻译英语(dialect)_mincedordicedmeat(aspartofadish)_法语(dial.)_viandehachéeoucoupéeendés(commepartied'unplat)_
臊子（剁好的肉末或切好的肉丁）臊子——万能的面酱，也就是臊子。陕西特色臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难，其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。其实臊子并不只是做面食用，在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，于是经常用于炒菜，代替新鲜肉丝肉沫的作用。臊子（汉语词汇）臊子，詈词。犹言臭货，出自明·汤显祖《牡丹亭·围释》：“气也气也！这臊子好大胆，快取枪来。”
叫化子碰钉子揪辫子劳什子软刀子台柱子钻空子狗腿子软钉子二流子
软钉子遗臊撒粪揪辫子钻空子管城子孺子牛台柱子软刀子迂夫子
1、这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋 *** 。
2、面条光滑、柔软，有筋 *** ，无论是浇臊子，还是加泼油辣子，都吃起来非常带劲。
3、周家门口围了许多人，有的人端着一碗热气腾腾的臊子面蹲坐在门口大口大口的吃着，还有几个矮个子的妇女她们忙着张罗洗碗，下面，烩臊子。
5、罗老太太说榆钱儿做的菜团团甜丝丝柔滑滑的好吃极了，榆树皮晒干磨成面做成榆皮面根根赛过今天的臊子面。
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